入江豐三郎本店

保命酒的介紹

保命酒的歷史始於江戶時代初期的萬治2年（西元1659年），由一位大阪的漢醫之子中村吉兵衛先生所構思出來的商品。
在此之後成為鞆町的名產，以「十六味保命酒」打響名號。而所謂的十六味，即是以16種的中藥入味製成的意思。
保命酒在江戶時代受到福山藩的保護與重用，藩主命人將酒裝在做工精緻的酒壺裡，以御用酒的名號當作貢品獻給朝廷的王公貴族們，另外也曾在宴席上用以款待朝鮮使節、美軍培理提督等人，出展巴黎的國際萬國博覽會。

保命酒中使用的主要草藥如下。

地黃
枸杞磨
白術
肉桂
菊花
甘草
黃精蒼耳
淫羊藿
白芍
人參
茯苓

入江豐三郎本店的介紹

本店的創始人入江豐三郎，在明治19年（西元1886年）以釀造保命酒和味醂起家。
保命酒的原料為糯米、米麴和酒精濃度40％的日本燒酒。在完成的甘甜風味原酒中泡入藥材（高麗人蔘、菊花、桂皮、丁香等），靜待熟成之後即告完成。
本店至今仍遵循古法，在鞆町的酒廠蒸米、製麴，持續釀造保命酒。
每年初春（4月）開始準備材料，接著花八個月的時間來製造原酒。
保命酒的原酒製程開頭與本味醂相同，都利用米麴產生的酵素使糯米的澱粉糖化、液化，以製造出甘甜風味的原酒。而原酒和清酒不同的是原料使用糯米，在製造過程中以燒酒取代原本的水，且少了產生酒精的酵母發酵過程。待原酒完成後，以16種的中藥泡製入味。
另外，本店亦銷售以多年製酒經驗技術所製造的本味醂。

十六味保命酒　添加高麗人蔘、甘草、桂皮等16種藥材萃取物的利口酒

不使用砂糖，完全只有原料糯米所產生的自然甘甜。
滋補養身，適合每天飲用。

顧客迴響

「很容易入眠。」
「睡得很好。」
「不容易疲勞，能有效率的工作。」
「放鬆時間的必需品。」
「血液循環變好，身體也變暖和了。」
「皮膚變好。」
「可以治便秘。」

飲用方式

加在咖啡或紅茶裡以取代糖的甜味。
加在牛奶裡，喝起來更順口。
加在燒酒裡，晚上小酌一番。
睡不著時飲用。
感覺快要感冒時飲用。

保命酒喉糖　　　加入保命酒的肉桂口味喉糖。

微辣而帶有原酒16種草藥的香味，使喉糖味道多變，不容易膩。
味道溫和且能充分滋潤喉嚨的喉糖。
適合無法服藥、容易氣喘的顧客。

顧客迴響

「能治好咳嗽。」
「能緩和喉嚨的疼痛。」
「戒菸時的能帶來適度的刺激，最後讓我戒菸成功，太棒了。」
「唱卡拉OK時大家搶著吃我帶去的喉糖，超受歡迎。」
「生津止渴。」